Najnowsze wiadomości

16 kwietnia 2024 14:50

Jak smakuje podlaskie piwo kraftowe? Browar Słodowy Dwór i Podlaska Biała... Sprawdź, co ma do zaoferowania lokalne Podlasie!



Piwosze od zawsze interesowali się podlaskimi browarami. Na tym terenie od wieków warzono wiele trunków. Trafiały one nawet na dwory królewskie i szlacheckie. Dzisiejsi właściciele lokali nadal podtrzymują tradycje swoich przodków, warząc piwa zarówno w tradycyjnych, jak i nowoczesnych stylach. Gdzie powinieneś zacząć? Znajdź najlepsze browary rzemieślnicze Podlasia

Jak rozwija się kultura piwna na Podlasiu

Piwo na Podlasiu ma swoją historię, która sięga XVI wieku, kiedy to na dworze w Knyszynie istniał browar. Było to bardzo ważne miejsce. Produkowano tam piwo, które później trafiało na dwór Zygmunta II Augusta. Podlaskie piwo można było podzielić na trzy rodzaje.

  • Przedstawiciele niższych stanów piją cienkie piwo
  • piwo wyszynkowe jest warzone głównie w karczmach.
  • Dubeltówka to narzędzie dla szlacheckich dworów.

Dziś podlaskie trunki wpisane są na listę produktów tradycyjnych. Jest to nazwa odnosząca się do piw, które warzone są tylko z naturalnych składników i zgodnie z tradycją, czyli bez mikrofiltracji, która pozbawia złoty trunek smaku i składników odżywczych. Podlaskie piwa dzieli się obecnie na trzy rodzaje: pełne, mocne i podwójne. Ilość ekstraktu w trunku decyduje o tym, do której kategorii należy.

Słodowy Dwór

Slodowy Dwór, browar kraftowy, znajduje się w Harasimowiczach koło Dąbrowy Białostockiej. W sprzedaży znajduje się od siedmiu lat. Został założony przez Adama i Emilię Falkowskich w 2015 roku. Zakład mieści się w budynku starej szkoły, dzięki czemu jest dość klimatyczny. Browar może pochwalić się warzelnią, która może zacierać 5,5 hektolitra, a także czterema 40-hl tankami fermentacyjnymi i Lagerem.

Piwa, które cieszą się szczególnym zainteresowaniem to:

  • Białe Podlaskie;
  • Bialowskie;
  • Noce Augostowskie;
  • Biebrza;
  • Jeleń Most;
  • Czarna Hańcza.

Czy masz ochotę na mocne, lokalne piwo rzemieślnicze. Słodowy Dwór ma idealne piwo dla Ciebie!

Brovca

Brovca, a właściwie broVca, to browar w Siemiatyczach (Podlasie), który stawia na rozwój lokalnej kultury piwowarskiej. Zakład produkuje wyroby oparte na tradycyjnych recepturach, ale jest otwarty na nowe pomysły. W ofercie znajduje się wiele piw, w tym:

  • Biała Korona (Hefeweizen);
  • BXL (Belgian Blonde Ale);
  • Dr Peter (Extra Strong Bitter);
  • Redskins (East Coast IPA);
  • Uluru (Australia Weizen).

Brovca to świetne miejsce na znalezienie tradycyjnego piwa, do którego można dodać odrobinę własnego polotu!

Gloger

Białostocki Gloger był pierwszym kraftowym browarem założonym w regionie białostockim. Założyciele są pasjonatami jakości i w swoich piwach wykorzystują tylko najlepsze lokalne składniki. W ofercie znajdziecie takie piwa jak:

  • Wilczy Dół (Mały Sesion Ipa);
  • Baba z berłem (belgijskie piwo polskie);
  • Skid Gocha (Belgian Blonde Ale);
  • Gorzkie Zale (American Pale Ale);
  • Krasna Jedza (Red Irish Ale);
  • King of the Stars (amerykańskie Yakima IPA);
  • Wesołe Ziółko (American India Pale Ale);
  • Atomic Babka (Belgian West Ale);
  • Bosa Rosa (Białowieska Żubrówka Ale);
  • Koks (Białowieskie Polskie Ale).

Białostoccy miłośnicy piwa pokochają Glogera!

Marka Browar

"Jedyny Kraft z Puszczy Białowieskiej". Tak o swoim lokalu napisali właściciele Browaru Marki. Nic dziwnego, biorąc pod uwagę, że jest to pierwszy browar oferujący piwo rzemieślnicze w regionie. Nazwa mówi wszystko: aromat i smak lokalnego piwa na długo pozostanie w pamięci. Produkty oferowane przez browar to między innymi:

  • Kosy Most (Pils);
  • Kornik (Spruce Pale Ale);
  • Wilczy Szlak (AIPA);
  • Białowieski Tawny (Milk Stout);
  • Sowa (Spice Milk Stout);
  • Last Penny (Hefeweizen);
  • Tsarskoy (Russian Imperial Stout);
  • Bojarski (APA).

Polskie piwa z Browaru Brand dostępne są w barach, restauracjach, pubach i sklepach na całym Podlasiu i nie tylko!

Browar Północny

Browar Północny przywiązany jest do suwalskiej tradycji piwowarskiej, która sięga XIX wieku. Choć wielu lokalnych piwowarów zbankrutowało, kultura piwowarska nie zaginęła. W ofercie browaru znajdują się lokalne wersje złotego trunku, takie jak:

  • Kamedulskie (jasne piwo pszeniczne górnej fermentacji);
  • Jacwing (piwo ciemne górnej fermentacji);
  • Wigry (jasne piwo pils dolnej fermentacji);
  • Północne mocne (piwo mocne górnej fermentacji).

Piwowarzy z Northern Brewery używają tylko wysokiej jakości drożdży i lokalnie produkowanych słodów

Przelom

Przełom to browar rzemieślniczy założony przez założycieli. Nie byli oni młodzi, gdy otworzyli swój browar. Mieli już na koncie kilkaset piw i brali udział w konkursach piwowarskich. Browar powstał w 2019 roku i dostarcza piwoszom pyszne sezonowe trunki takie jak:

  • Forester (jasne na polskim chmielu);
  • Bison Bonansus (piwo warzone z trawą żubrową);
  • Duch Puszczy (porter bałtycki);
  • Reflected Brilliance (Gingerbread Milk Stout);
  • Wild to the West (Midwest IPA);
  • Forest Fruit Juicy Sour z Mango & Maracuja
  • Night in the Glade (Milk Stout);
  • Oh Mango (Wheat with Mango);
  • Against the Current (Black IPA);
  • Summer Breeze (Double Dry Hopped Summer Ale);
  • Pod Prąd (owocowe IPA).

Przełom to idealne miejsce na znalezienie pysznego piwa z okolic Podlasia.

Vashchuk

Waszczukowe, bo taką nazwę nosi browar w sercu Puszczy Knyszyńskiej. To nie przypadek - browar położony jest w sercu Puszczy Knyszyńskiej. Jak twierdzą jego założyciele, jest on domem dla wyjątkowej jakości wody, która jest "sekretnym składnikiem" ich produktów. Do produkcji swojego piwa, które można określić jako prawdziwe regionalne piwo rzemieślnicze, wykorzystuje wyłącznie naturalne składniki pochodzące z lokalnych gospodarstw i od lokalnych dostawców.

Te pyszne, wielokrotnie nagradzane piwa "waszchuk" to:

  • Raga (Pacific Lager);
  • Imperial Pastry Stout
  • Ba Forest Porter (Imperial Baltic Porter-Barrel Aged - Buffalo Trace);
  • Bongo (Terpen IPA);
  • DDH Salvadoran Coffee IPA - spółdzielnia Raduga;
  • DDH Colombian Coffee IPA - spółdzielnia Raduga
  • Ris BA (Russian Imperial Stout);
  • Super Zuber (Polish Pale Ale);
  • Pils na Fazę ("Pils")
  • Maracuja na Gazie ("Maracuja Berliner Weisse").

Znalazłeś coś ciekawego w powyższych propozycjach? Spróbuj podlaskich piw regionalnych - satysfakcja gwarantowana!

O alkoholach

Wszystko na temat alkoholi, które warto znać!